Description
La bergamote pressée à froid est obtenue par pression à froid de la pelure du fruit du Citrus aurantium bergamia.
Profil olfactif
Frais, vif et piquant
Apparence
Vert à vert-jaune ou brun-jaune
- Détails
- Informations Techniques
- Téléchargements
- Sources
Détails
Botanique
Le Citrus aurantium bergamia est un arbre à feuillage persistant appartenant à la famille des Rutacées. Il mesure entre 3 et 5 mètres de haut (10 à 16 pieds). Il a des feuilles vert foncé, cireuses, elliptiques ou ovoïdes, qui sont attachées à un pétiole. Le fruit est de taille moyenne, légèrement en forme de poire, avec une pelure fine, rugueuse et verte.
Ethnobotanique
La bergamote a des racines profondes en Méditerranée, en particulier dans le sud de l’Italie. Au fil du temps, sa culture s’est étendue à diverses régions d’Europe et du reste du monde. Elle a été principalement utilisée en médecine traditionnelle et à des fins culinaires.
Utilisations/application
La bergamote pressée à froid est utilisée dans les secteurs des parfums fins, des cosmétiques, des saveurs, et de l’aromathérapie [1, 2, 3].
Informations Techniques
CAS : 8007-75-8
INCI : CITRUS AURANTIUM BERGAMIA PEEL OIL
FEMA : 2153
Numéro EC : 289-612-9
Nom botanique : Citrus aurantium bergamia
Famille botanique : Rutaceae
Synonymes acceptés : Citrus aurantium var. bergamia, Citrus bergamia
Noms communs : Huile de bergamote
Origine : Italie
Méthode de culture : Plantation / Récolte sauvage
Période de récolte : De novembre à mars
Partie de la plante utilisée : Pelure du fruit
Méthode d’extraction : Pression à froid
Composants principaux : Limonène, Acétate de linalyle, Linalol, alpha-Pinène, bêta-Pinène, gamma-Terpinène, p-Cymène [1, 4].
Indice de réfraction à 20 °C : 1,465 – 1,468 (FCC)
Densité spécifique à 25 °C : 0,871 – 0,879 (FCC)
Certifications et déclarations :
Certificat d’analyse
- FDS
- Qualité alimentaire
- Déclaration naturelle
- Déclaration d’origine
- Sans OGM
- Allergènes
- Proposition 65
Téléchargements
Sources
-
[1]. Global Lime Oil Market Overview, Introspective Market Report
[2]. Marie-Laure Lota, Dominique de Rocca Serra, Feä Lix Tomi, Camille Jacquemond, and Joseph Casanova, Volatile Components of Peel and Leaf Oils of Lemon and Lime Species, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 50(4), 2002, p. 796 – 805
[3]. Masayoshi Sawamura (2010) Compositional Analysis. In: Masayoshi Sawamura (Editor) Citrus Essential Oils: Flavor and Fragrance, Wiley & Sons
